Nordfriesischer Käse & Wasserbüffel mit Husum

Mitten in der nordfriesischen Natur liegt die Rohmilchkäserei Backensholz.  In diesem Familienbetrieb werden seit Generationen vielfältige Käsevariationen hergestellt. Ob Deichkäse, Kleiner Husumer oder Friesisch Blue – alle Käsesorten werden aus hofeigener Rohmilch von ca. 450 Milchkühen produziert. Der schmackhafte Käse enthält nur natürliche Bestandteile und entsteht in traditioneller und ökologischer Handarbeit nach strengen  BIOLAND-Richtlinien. Nach einer Hofführung mit einem Blick hinter die Kulissen und einer Käseverkostung können Sie im Hofladen leckere Qualitäts-Lebensmittel erwerben. Nah bei liegt Immenstedt, wo Sie freudig auf einer Wasserbüffelfarm erwartet werden. Während einer Hofführung erfahren Sie alles Wissenswerte über die sanftmütigen Schwergewichte und über den großen Wasserbüffelmilch- und Fleischbetrieb. Anschließend können Sie den Hofladen besuchen, wo Premium-Wasserbüffelprodukte, die in echter Handarbeit  hergestellt werden, zum Angebot gehören. Zum Abschluss haben Sie in Husum Freizeit für einen Bummel mit Kaffeepause.